ชวนชิม in Japan: ราเมง (Ramen)

1) ร้าน Ippudo Ramen

                                     

 

 

ร้าน Ippudo Ramen เป็นราเมงสไตล์ฮากาตะ รสชาติน้ำซุปกระดูกหมูจะเข้มข้นและเส้นราเมงมีขนาดเรียวเล็กกว่าเส้นราเมงทั่วไป ที่ร้าน Ippudo จะมีราเมงให้เลือกอยู่ 3 แบบ Shiromaru Classic (ราเมงรสชาติดั้งเดิม) Akamaru Modern (ราเมงเพิ่มรสด้วยมิโซะและน้ำมันกระเทียม) และ Karaka (ราเมงซุปกระดูกหมูรสเผ็ด)

 

ราเมงที่แนะนำให้สั่งเป็น Akamaru Special น้ำซุปกระดูกหมูผสมผสานได้อย่างลงตัวกับมิโซะ บวกกับกลิ่นหอมอ่อนๆของน้ำมันกระเทียม เครื่องเคียงแบบจัดเต็มครบสูตร ทั้งหมูชาชูติดมันนุ่มละลายในปาก เห็ดซอย 3 ชนิด และไข่ต้มยางมะตูม ฟินมากๆ ณจุดนี้

              

Credit ภาพ: bento.com

ร้าน Ippudo Ramen มีสาขาอยู่ทั่วประเทศญี่ปุ่น สาขาที่มาในวันนี้อยู่ในโตเกียว ใกล้กับสถานี JR Gotanda (JR Yamanote Line) ออกจาก West Exit เดินมาประมาณ 5-10 นาที


 

2) ร้าน Ichiran Ramen

ร้าน Ichiran Ramen เป็นราเมงสไตล์ฮากาตะ น้ำซุปกระดูกหมูเข้มข้นไม่แพ้ร้าน Ippudo Ramen เพิ่มรสชาติด้วยซอส Red Pepper สูตรเฉพาะของร้าน Ichiran Ramen

แต่ที่พิเศษสุดๆตรงที่สามารถสั่งราเมงให้ตรงกับความชอบของตัวเองได้ ตั้งแต่เรื่องความนุ่มของเส้น รสชาติความเข้มข้นของซุป ปริมาณซอส Red Pepper ไปจนกระทั่ง ปริมาณต้นหอมและกระเทียมที่ใส่ในราเมง

Credit ภาพ: ichiran.co.jp

บรรยากาศภายในร้านแปลกตากว่าร้านราเมงอื่นตรงที่ ที่นั่งจะกั้นเป็นส่วนตัว มีม่านปิดระหว่างที่นั่งกับครัว ก่อนสั่งอาหารจะมีแบบสอบถามมาให้เลือกความชอบของราเมงที่จะสั่ง ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังทำข้อสอบอยู่ ในหมู่คนไทยจึงเรียกร้าน Ichiran Ramen ว่าราเมงข้อสอบนนั่นเอง

Credit ภาพ: ichiran.co.jp

ร้าน Ichiran Ramen มีสาขาอยู่ทั่วประเทศญี่ปุ่น สาขาที่มาในวันนี้อยู่ในโอซาก้า ในย่าน Dotonbori หาไม่ยาก จากป้ายกูลิโกะ เดินตรงมาทางร้านปู เดินจนเจอสะพาน ร้านจะอยู่ตรงข้ามกับสะพาน

ลายแทงร้าน Ichiran Ramen สาขาอื่น (ภาษาอังกฤษ) http://www.ichiran.co.jp/english/html/map.html

3) ร้าน Mutekiya Ramen

 

 

ราเมงยอดนิยมของร้านนี้ต้องชามนี้เลยค่ะ Hontorotokumarumen รสชาติน้ำซุปกระดูกหมูเข้มข้นแบบถึงใจถึงอารมณ์ เส้นราเมงเหนียวนุ่มหนึบหน่อยๆ หมูชาชูติดมันนุ่มละลายในปาก ไข่ต้มยางมะตูมหอมกลิ่นโชยุอ่อนๆ แนะนำให้บดกระเทียมลงไปด้วยเพื่อเพิ่มความหอมและตัดเลี่ยนค่ะ

กินไปได้สักครึ่งชามอาจจะเริ่มเลี่ยนความเข้นข้นของซุปกระดูกหมู ทางร้านเข้าใจดีค่ะเลยมีชาหอมรสเข้มไว้บริการ (ตอนแรกเข้าใจว่าเป็นกาน้ำซุป) วิธีกินควรนำชารสเข้มมาผสมกับน้ำเปล่าก่อนค่ะ ไม่งั้นจะขมไป ดื่มแล้วหายเลี่ยนเป็นปลิดทิ้งพร้อมกินต่อ

Credit ภาพ: mutekiya.com

 

 

ร้าน Mutekiya Ramen อยู่ในโตเกียว ใกล้สถานี Ikebukoro ร้านหาไม่ยากค่ะ จุดสังเกตคือ ชื่อหน้าร้านจะมีกระทะอยู่ 3 ใบ จากห้าง Seibu เดินตรงมาเรื่อยๆประมาณ 5 นาที ร้านอยู่ตรงหัวมุมถนน ตรงข้ามเป็นร้านหนังสือ(อาคารกระจก) 

 

Website ร้าน Mutekiya Ramen (ภาษาไทย/อังกฤษ)  

http://www.mutekiya.com/world/

 

4) ร้าน Jangara Ramen

 

 

Credit ภาพ: kyusyujangara.co.jp

ร้าน Jangara Ramen เป็นราเมงสไตล์คิวชู เส้นราเมงมีขนาดเล็กเรียว รสชาติน้ำซุปเข้มข้น แต่ไม่ธรรมดาตรงที่ราเมงที่นี่ใส่เครื่องแบบจัดเต็ม มีให้เลือกถึง 7 อย่าง ทั้งหมูชาชู หมูตุ๋น ไข่ต้ม หน่อไม้ ต้นหอม เห็ดซอย และไข่ปลาเมนทาโกะ ราเมงแนะนำของที่นี่ คือ Kyushu Jangara เป็นรสชาติแบบดั้งเดิมของร้าน

ใครที่ชอบรสชาติจัดจ้านหน่อย แนะนำราเมงชามนี้ค่ะ Karabon ถึงจะบอกว่า Spicy แต่ไม่เผ็ดมาก ตัดเลี่ยนความเข้มข้นของซุปกระดูกหมูได้เป็นอย่างดี ที่สำคัญเครื่องมาแบบจัดเต็มมาก จะล้นชามอยู่แล้ว คุ้มสุดๆ ร้านนี้มีเมนูภาษาไทยด้วยค่ะ 

Credit ภาพ: kyusyujangara.co.jp

ร้าน Jangara Ramen มีสาขาแค่ในโตเกียว สาขาที่มาในวันนี้อยู่ในย่าน Harajuku ใกล้สถานี JR Harajuku (JR Yamanote Line) ออกจาก Omotesando Exit เดินมาประมาณ 5 นาที แต่ร้านอาจจะสังเกตยากนิดนึง เพราะอยู่ชั้นสอง หน้าร้านตามภาพเลยค่ะ อีกสาขาที่หาง่าย อยู่ชั้น 8 ห้างSeibu สถานี Ikebukoro  หน้าร้านจะมีรูปภูเขาไฟฟูจิอยู่

ลายแทงร้าน Jangara Ramen สาขาอื่น (ภาษาอังกฤษ) http://www.kyusyujangara.co.jp/shops/

#Ramen #Japaninlove #Ippudo #Ichiran #Mutekiya #Jangara

 

Sparkling Illumination @ Nabana no Sato

ใครที่ได้มาเที่ยวญี่ปุ่นในช่วงปลายปี อีกหนึ่งกิจกรรมที่พลาดไม่ได้ คือการชมไฟประดับหลายหลากสีสันตามสถานที่ต่างๆในญี่ปุ่น ที่ Nagashima Resort เป็นอีกหนึ่งสถานที่ที่มีชื่อเสียงในการจัดแสดงไฟประดับที่มีชื่อว่า "Nabana no Sato Illumination" สามารถเดินทางมาจากสถานี Nagoya ใช้เวลาไม่ถึงชั่วโมงก็มาถึงที่นี่

บัตรเข้าชมงานราคา 2,000 เยน (ราคาปี 2013) สามารถซื้อได้ที่หน้างานเลยค่ะ โดยที่ค่าบัตร 2,000 เยน จะรวมค่าอาหารไว้มูลค่า 1,000 เยน (ค่าเข้า 1,000 เยน + ค่าอาหาร 1,000 เยน) สามารถนำไปซื้ออาหารในบริเวณงานได้ค่ะ (คือบังคับให้ซื้ออาหารในงานนั่นเอง) ซึ่งมีทั้งซุ้มอาหารเหมือนในงานวัดที่ญี่ปุ่น และร้านอาหาร  มากันหลายคนใช้มูลค่าอาหารในบัตรร่วมกันได้ แต่ไม่มีการทอนเงินนะคะ

จุดเด่นของงาน Nabana no Sato Illumination อยู่ที่อุโมงค์ดอกไม้(ไฟฟ้า)ยาวกว่า 200 เมตร บรรยากาศโรแมนติกมากๆ ให้ความรู้สึกเหมือนมีดวงดาวเปล่งแสงล้อมรอบตัว จุดนี้ไม่ควรมาคนเดียวค่ะ เพราะจะเปล่าเปลี่ยวหัวใจมาก ^^

ถัดมาเป็นอุโมงค์ดอกไม้(ไฟฟ้า) เช่นเดียวกัน แต่ยาวเพียง 100 เมตร อุโมงค์แรกดีงามมาก พอมาถึงอุโมงค์นี้เลยรู้สึกธรรมดาไปเลย
 
ทางเดินตรงอุโมงค์เป็นทาง one way ค่ะ ไม่ให้เดินย้อนกลับไปออกทางเดิม ถ้าจะเข้ามาใหม่ต้องเดินอ้อมด้านนอกเลยค่ะ เพราะงั้นถ่ายรูปให้เต็มที่ก่อนออกนะคะ

อีกหนึ่งจุดไฮไลท์ การแสดงโชว์ไฟประดับแสง สี เสียง ปีนี้เป็นการแสดงถึงฤดูกาลต่างๆของภูเขาไฟฟูจิ ข้างล่างเป็นวิดีโอตัวอย่างการแสดงโชว์ เนื่องจากแบตใกล้หมดจึงบันทึกมาได้แค่ช่วงแรกค่ะ  ความยาวทั้งโชว์น่าจะประมาณ 5 นาที

นอกจากนี้ยังมีส่วนอื่นๆให้ได้ชม ส่วนมากจะเป็นไฟประดับตามสวนต่างๆ ช่วงใบไม้เปลี่ยนสีก็มี light up ด้วยค่ะ
Website งาน Nabana no Sato (ภาษาญี่ปุ่น) http://www.nagashima-onsen.co.jp/nabana/illumination/index.html/

 

โดยปกติที่ Nagashima Resort แห่งนี้ เป็นสถานที่พักผ่อนที่มีทั้งสวนสนุก (Nagashima Spaland) ออนเซ็น (Nagashima Spa Yuami no Shima) ช็อปปิ้งมอลล์ (Mitsui Outlet Park Jazz Dream Nagashima) รวมถึงสวนดอกไม้ (Nabana no Sato) พอย่างเข้าหน้าหนาวประมาณช่วงพฤศจิกายนถึงมีนาคม ก็จะมีการจัดแสดงไฟประดับที่สวนดอกไม้ Nabana no Sato ให้ได้ชมเป็นประจำทุกปี รายละเอียดเพิ่มเติมของ Nagashima Resort: www.nagashima-onsen.co.jp/resort/download.html/

วิธีการเดินทาง

1) ไป Nabana no Sato โดยรถบัส โดยขึ้นรถบัสได้ที่ Meitetsu Bus Center (ตั้งอยู่ข้างๆสถานีรถไฟ JR Nagoya) ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีค่าโดยสารเที่ยวละ 870 เยน

2) ไป Nabana no Sato โดยรถไฟ มี 2 บริษัทที่ให้บริการ
 
2.1) จากสถานี  Kintetsu Nagoya (เป็นรถไฟของเอกชน อยู่ติดกับสถานี JR Nagoya ใช้ JR Pass ไม่ได้ค่ะ) นั่งรถไฟไปลงที่สถานี Kintetsu Nagashima จากนั้นก็ต่อรถบัสไปลงที่ Nabana no Sato


 

 

2.2) จากสถานี  JR Nagoya นั่งรถไฟไปลงที่สถานี Nagashima (เหมาะสำหรับผู้ที่มี JR Pass)
 
ทั้งสถานี  JR Nagoya และสถานี Kintetsu Nagoya ตั้งอยู่ในบริเวณเดียวกัน แต่สถานี JR Nagoya อยู่ไกลจากป้ายรถบัสมากกว่า เดินประมาณ 3-5 นาที (ป้ายรสบัสอยู่หน้าสถานี Kintetsu Nagoya) และมีแค่ชานชลาสถานี ไม่มีห้องพักผู้โดยสารให้หลบหนาว ถ้าโดยสารรถไฟ JR แนะนำให้เช็คเวลารถไฟขากลับก่อน จะได้ไม่ต้องไปยืนหนาวรอที่ชานชลาสถานีค่ะ 

 

 #nabananosato #illumination #JapanInlove #Japan #Nagashima #Nagoya

Illuminations in Tokyo: Caretta Shiodome VS Tokyo Midtown

 

บรรยากาศไฟประดับในโตเกียวเมื่อปี 2013 ที่ Caretta Shiodome VS Tokyo Midtown ทั้งสองที่นี้มีความพิเศษตรงที่ไฟประดับมีการเคลื่อนไหวให้ได้ตื่นตาตื่นใจกันค่ะ

 

โชว์ที่ Caretta Shiodome ในปี 2013 มาในธีม "White X Mas in the Sea" โชว์น่ารักมากๆ มีการนำการ์ตูนแอนนิเมชั่น 3 มิติมาร่วมในการแสดง แล้วยังให้ผู้ชมมีส่วนร่วมในการแสดงด้วย

 

 



ส่วนโชว์ที่ Tokyo Midtown จัดที่สวน “Starlight Garden” ด้านหลังของห้าง Tokyo Midtown โชว์ในปี 2013 จัดแสดงเทคนิค แสงสี ในสวนกว้างๆ ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังอยูในทุ่งดอกไม้ไฟ(ฟ้า) สวยงามมากๆ

วิธีการเดินทาง

Caretta Shiodome เดินทางได้ 2 วิธี

1) นั่งรถไฟ JR Yamanoto Line ลงที่สถานี Shimbashi Station แล้วเดินไปทางที่เชื่อมต่อกับรถไฟฟ้าใต้ดิน Caretta Shiodome จะใกล้กับทางออก 5 หรือ 6 ของสถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน Shiodome Station

2) นั่งรถไฟใต้ดิน Oedo Line ลงที่สถานี Shiodome Station แล้วเดินไปที่ทางออก 5 หรือ 6

Tokyo Midtown เดินทางได้ 2 วิธี

1) นั่งรถไฟใต้ดิน Oedo Line ลงที่สถานี Roppongi Station แล้วเดินไปที่ทางออก 8

2) นั่งรถไฟใต้ดิน Chiyoda Line ลงที่สถานี Nogizaka Station ทางออก 3 แล้วเดินไป Tokyo Midtownประมาณ 3 นาที

#illumination #Tokyo #Japan #JapanInlove #เที่ยวญี่ปุ่น
 

Autumn in my heart: ใบไม้เปลี่ยนสีที่ Korankei

 

ถ้าพูดถึงสถานที่ชมใบไม้เปลี่ยนสีในญี่ปุ่น หลายๆคนคงจะนึกถึง Kyoto Nara หรือไม่ก็ Nikko แต่ถ้าถามคนญี่ปุ่น หนึ่งในสถานที่ชมใบไม้เปลี่ยนสียอดนิยมอีกแห่งคงเป็นที่นี่ Korankei (โครังเค) สังเกตได้จากหมู่มวลมหาประชาชนชาวญี่ปุ่นที่พร้อมใจกันมาเยี่ยมชมสถานที่แห่งนี้ แม้จะมาในวันธรรมดา รถบัสคนก็แน่นแทบจะไม่มีที่ยืน แถมรถก็ติดยาวอีก ใครที่จะมา แนะนำให้มาแต่เช้าตรู่ค่ะ จะได้ไม่เสียเวลาไปกับการเดินทาง

Korankei เป็นหุบเขาของภูเขา Limori ตั้งอยู่ที่เมือง Toyota ในจังหวัด Aichi ช่วงเวลาในการชมใบไม้เปลี่ยนสีของที่นี่ประมาณกลางเดือนจนถึงปลายเดือนพฤศจิกายน ใบไม้เปลี่ยนสีที่นี่จะเป็นช่วงเวลาเดียวกับที่ Kyoto ถ้าใครวางแผนมาเที่ยว Kyoto แนะนำให้มาเที่ยวที่ Korankei ด้วยค่ะ

จากปากทางเข้าที่สะพาน Tomoehashi  เดินเลียบแม่น้ำ Tomoe ไปเรื่อยๆ ก็จะเจอกับสะพานแดง Taigetsukyo สัญลักษณ์เด่นของที่นี่

สะพานแดง Taigetsukyo ใครมาแล้วไม่ถ่ายรูปสะพานนี้ ถือว่ามาไม่ถึงนะจ๊ะ

 

วิวฝั่งตรงข้ามกับภูเขา Limori น้ำในแม่น้ำใสมากๆ

ส่วนฝั่งภูเขา Limori จะเป็นเส้นทางเดินที่ปกคลุมไปด้วยต้นไม้ที่ใบไม้เปลี่ยนสีกันอย่างงดงาม สีสันจัดจ้านมากๆ

จากสะพาน Taigetsukyo ทางฝั่งภูเขา Limori เดินไปขวามือจะเจอกับลานจัดกิจกรรม Korankei Hiroba ซึ่งในฤดูใบไม้เปลี่ยนสีทุกปีจะมีการจัดงานเทศกาลและการแสดงที่ลานนี้

ก่อนถึง Korankei Hiroba แวะพักเหนื่อยที่ริมแม่น้ำ ท่ามกลางบรรยากาศใบไม้เปลี่ยนสี ณ จุดนี้ดีงามมาก ใครจะนำอาหารกลางวันมาทานตรงนี้ก็ได้ค่ะ ส่วนใครที่ไม่ได้นำมา มีร้านอาหารให้เลือกมากมาย ราคามิตรภาพตามมาตรฐานญี่ปุ่นค่ะ

ที่ Korankei ยังเป็นที่ตั้งของวัด Kojakuji วัดนิกายเซน สร้างขึ้นตั้งแต่ปี 1427 ซึ่งพระจากวัดนี้แหละ เป็นผู้ริเริ่มนำต้น Maple มาปลูกที่นี่ตั้งแต่ในสมัย Edo จนปัจจุบันมีอยู่ถึง 4,000 กว่าต้น

นอกจากกิจกรรมการชมใบไม้เปลี่ยนสี ที่ Korankei ยังมี Sanshu Asuke Yashiki Village ซึ่งจัดแสดงบ้านและวิถีชีวิตของชาวญี่ปุ่นในสมัยก่อน มี workshop พวกงานฝีมือต่างๆ ให้ได้ทดลองทำเองด้วย สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Yashiki Village

ส่งท้ายก่อนกลับแวะซุ้มขายอาหารที่ตั้งเรียงรายบริเวณปากทางเข้า ใกล้กับ Information Center เป็นอันเสร็จสิ้นภารกิจการมา Korankei ในครั้งนี้ ส่วนใครมีเวลาจะอยู่จนกระทั่งเปิด light up ในตอนกลางคืนเลยก็ได้ ตั้้งแต่เวลา 17.00-21.00  ค่ะ

วิธีการเดินทาง

การเดินทางไป Korankei มี 2 วิธี

1) จากสถานี Meitetsu Nagoya  (เป็นรถไฟของเอกชน อยู่ติดกับสถานี JR Nagoya ใช้ JR Pass ไม่ได้ค่ะ) นั่งรถไฟไปลงที่สถานี Higashi-okazaki

จากนั้นก็ต่อรถบัส Meitetsu bus สายที่ไป Asuke จากสถานี Higashi-okazaki ไปลงที่ Korankei

2) จากสถานี Meitetsu Nagoya นั่งรถไฟไปลงที่สถานี  Toyotashi

หรือจะนั่งรถไฟใต้ดินจากสถานี Nagoya ไปสถานี Toyotashi ก็ได้

จากนั้นก็ต่อรถบัสจากสถานี  Toyotashi ไปลงที่ Korankei ได้เลย

ถ้าใครไม่แน่ใจว่าต้องลงรถบัสป้ายไหน ไม่ต้องห่วงค่ะ ป้ายไหนที่คนลงเยอะสุด ก็ลงตามเลยค่ะ จากนั้นก็ข้ามถนนมาฝั่งตรงข้าม จะมีทางเข้า 2 ทาง ถ้าเดินเข้าทางที่จอดรถ จะเดินผ่านซุ้มขายอาหารก่อน แต่ถ้าเดินมาทางสะพาน Tomoehashi ก็เดินเลียบแม่น้ำเลยค่ะ

ส่วนใครที่จะอยู่ดู light up ในตอนกลางคืน อย่าลืมเช็คตารางรถบัสด้วยนะคะว่ามีถึงกี่โมง ซึ่งรถบัสขากลับไปยังสถานี Higashi-okazaki วันธรรมดารอบสุดท้ายถึงแค่ 17.51 ในขณะที่รถบัสขากลับไปยังสถานี Toyotashi รอบสุดท้าย 21.43


#Korankei #โครังเค #Aichi #JapanInlove